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众所周知,休闲农业是农业产业化、农村现代化的一种高级模式,过去也不断强调休闲农业的发展模式和未来效益。去年12月,农业部发出《全国休闲农业发展“十二五”规划》,文件就进一步促进休闲农业持续健康发展作出全面部署。
如何做好规划设计?一定牢记以下十大要领:
一张白纸
“世界上唯一不变的,就是一切在变”。休闲农业既是个系统工程,也是一个动态产业,在遵循因地制宜的前提下,需要全面考虑农业产品结构、休闲服务项目、景观环境、文化氛围、基础设施和运营管理等各方面的多元耦合与立体叠加,简单地照搬他人的做法以及停留在自己过去的经验上,往往会制约资源的合理匹配,因此,无论是规划前期还是运营阶段,均要有归零(倒空)心态,切忌被定势思维所左右,要有“广阔农村,大有作为”,“一张白纸,好做文章”的自信与眼光。
两大资源
1.生态
乡村中最宝贵的资源是什么?大家往往最先想到的是生态,这一点毋庸置疑,亲近自然是人的天性和本能需求,纯净的土地、空气等生态环境促进了休闲农业的蓬勃发展。
2.人情味
乡村中最宝贵的资源还有一个非常重要的因素,那就是乡村浓浓的人情味,纯真的笑容,质朴的言语,这是一种真正意义的“人文开放”的情怀。经由乡土文明滋润传承的道义与诚信,这种诚信区别于城市文明中被利益捆绑与制度约束的功利诚信。
这种感性上的信任是与乡村生态同等重要的宝贵的软资源,如果我们的休闲农业失去了以诚信为核心的本真,比如自己不生产绿色有机食品,而是到市场上采购无安全保障的大路货,这将导致本行业整体性的崩溃,相反,如果我们秉持诚信待客,市场机会就可以无限放大,不仅仅是餐饮、住宿、农副产品销售等赢利渠道得以拓展,很多新的商业形态都可以引入到休闲农业中来,比如乡村仓储式超市、新奇特产品演示展销中心,甚至是时尚奢侈品的体验营销中心,都可以在休闲农庄中发展起来。
关于乡村诚信资源保护的重要性,要从旅游业中吸取教训,现在很多旅游风景区做的就是一次性买卖,很难吸引回头客,不仅价格偏高,而且商品质量与服务质量低下,各种宰客现象严重,这也是越来越多的人不愿意在景区内消费的根本原因。休闲农业的客源半径比风景区要小,我们要千方百计把头回客变成回头客,除了保护好生态之外,诚信就是最强的核心竞争力之一,我们甚至将诚信列为了休闲农业可持续发展的“取之不尽,用之不竭”的软资源了。
三多原则
在发展休闲农业过程中,我们强调保护生物多样性,展现民俗文化的多元性,满足客户需求的多样化,简称“三多”原则。
1.生物多样性原则
其中生物多样性即生态博物馆,是指适应一定范围的动物、植物、微生物的生物链结构(最典型的如湿地公园);休闲农业一定程度上不仅仅是依托现有的生态环境,而是通过我们的投资行为去恢复并完善这种生物链结构。
2.文化多样性
人文遗产(文化要素)的表现不仅体现在通过丰富多彩的文化活动来实现,在休闲农业领域,也体现在借助各种方式和技术(巧妙地融入手段即“创意”)进行的艺术加工、创造,并通过休闲农业(饮食)的消费方式来传播、弘扬和传承(最典型的如非物质文化遗产传承演示中心)。
3.需求多样性
四生理念
生产发展,生活宽裕
生态良好,生命感悟
五味思想
乡土味、文化味、人情味、趣味、值得回味
六种境界
提升一个休闲农庄的功能与品位,大致有六个方向:
一是山与水的交融,这是满足空间审美的主观性与普遍性;二是城与乡的互动(城乡要素的对流),这是促进资源要素的流动性与重塑性;三是动与静的结合,这是统筹乡村休闲的舒适性与趣味性;四是古与今的对话,这是保持文化传承的连贯性与鲜活性;五是中与西的合璧,这是匹配信息社会的时效性与开放性;六是情与景的升华,这是掌控细节处理的艺术性与灵活性。
能做到这六点,我们也称之为达到了六种境界。
七大景观
即我们前面说到的“景观嘉年华”,休闲农业中除了保持天然的自然风光与生态农业的自然风光,还需加入一些人文景观要素,并适当进行景观设计与改造,景观设计的表现形式服从于主题思想而千变万化,但基本的手段还是可以归纳为以下七个方面:即运用创新的手法实现
八个统筹
1、统筹农村、农业、农民三大主体
2、统筹第一、第二、第三三大产业
3、统筹产前、产中、产后三大板块
4、统筹城市、乡村、园区三大区域
5、统筹生产、科研、物流三大环节
6、统筹生态、经济、社会三大功能
7、统筹核心、示范、辐射三大梯次
8、统筹前期、中期、远期三大阶段
九大手法
休闲农业囊括了农林牧副渔,吃住游购娱,政治、经济、文化、艺术、教育、体育、科技、物流、信息、养生保健等等,可谓上至天文、下到地理,无所不及,其广泛的社会、自然、经济属性,决定了休闲农业具有极大的表现空间与自由的表现形式,在进行休闲农业创意策划与规划设计时,大致有以下九大手法可供借鉴: